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白あんを包んだ生地の真ん中に
柔らかいチョコレートを流し込んだ
和洋折衷のお菓子です。
口の中で
ホロホロと崩れる白あんと
チョコレートが
それぞれが自己主張をすることなく
不思議なハーモニーを奏で
ほのぼのと優しい味でした。
で、このお菓子の正体はと言うと
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『北のコロナ』 です。
千秋庵（メーカー）の
ホームページをみると・・・
1992年の
皆既日食時の王冠（コロナ）を模し、
北国の爽やかな太陽を
イメージして
作ったお菓子であると
記されていました。
お菓子作りの思いを知ると
さらに美味しく
さらに心が豊かになりますね。
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お菓子の外観は
昭和レトロと言う感じかなぁ～
ありがとうございました☺
